Das Kochmesser aus der Wusaki Damas V10- Serie ist ebenso schön wie effizient. Dieses vielseitige Messer bietet alle Vorteile eines hochwertigen Küchenmessers: ergonomischen Griff, Haltbarkeit und tolles Design. Die Originalität und Eleganz seines auffälligen Aussehens kann jeden Koch auf den ersten Blick verlieben.
Langanhaltende Schärfe
Da die Klinge dieses Kochmessers einen Kern aus japanischem VG10-Stahl hat und von Hand poliert wird, bis sie eine scharfe Kante erhält, bleibt sie zwei- bis dreimal länger scharf als ein Messer aus europäischem Stahl. Mithilfe eines Schleifbandes werden alle unsere DAMAS VG10-Messer V-förmig von Hand geschärft, was vom ersten Gebrauch an für perfekte Schnitte sorgt!
Wusaki-Messer werden in einer kleinen Fabrik im Norden von Canton hergestellt. die Hauptstadt der Provinz Guangdong im Westen Chinas. Diese Provinz ist seit jeher für ihr Know-how in der Herstellung von Stahlmessern bekannt. Die guten Beziehungen zwischen Frankreich und China ermöglichten es uns, einen seriösen Partner mit einer überschaubaren Struktur wie unserer zu finden. Das Fachwissen von Wusaki richtet sich vollständig nach den französischen Fertigungsstandards, die von den Fachleuten auf diesem Gebiet festgelegt wurden. Wir sind stolz darauf, dass es uns gelungen ist, für unsere Kunden ein zuverlässiges Arbeitsgerät mit hervorragendem Design und einem tollen Preis zu schaffen.
Von Hand waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Vermeiden Sie es möglichst, den Griff zu benetzen, auch wenn Sie das Messer waschen. Hin und wieder können Sie den Griff mit einem leicht in Olivenöl getränkten Tuch abwischen, um das Holz zu schützen.
Technische Daten:
- Klingenlänge: 20 cm
- Klinge: 67-lagiger Damast
- Klingenkern: VG10-Stahl (1 % Kohlenstoff)
- Härtegrad: HRC 60
- Griffmaterial: Olivenholz
- pressgehämmerte Klinge
- geäderter Griff
- hervorragende Schnitthaltigkeit
- handgeschärft mit Lederriemen
- japanisches Schriftzeichen „Tiger“ auf Knauf graviert
